Amphotere Tenside werden seit ihrer Markteinführung vor allem in Körperpflegeprodukten eingesetzt. In den letzten Jahren wurde ihre Anwendung auf Haushaltsreinigungsprodukte ausgeweitet, beispielsweise auf Handwaschmittel, Geschirrspülmittel und Reinigungsmittel für harte Oberflächen.
Darüber hinaus werden amphotere Tenside häufig in der täglichen Chemie-, Textil-, Farbstoff-, Pigment-, Lebensmittel-, Pharma-, Maschinen-, Metallurgie- und Waschmittelindustrie eingesetzt.
In Körperpflegeprodukten fand ihre früheste Anwendung in medizinischen Shampoos statt, die quartäre Ammoniumsalz-Biozide (Mannheimer HS. 1958) enthielten, die die durch das Vorhandensein quartärer Ammoniumsalze verursachte Reizung deutlich reduzierten.
In Körperreinigungsprodukten wie Shampoos, Duschgels und Gesichtsreinigern werden amphotere Tenside aufgrund ihrer reinigenden, schäumenden, benetzenden Eigenschaften und Sanftheit für die Haut häufig verwendet.
In Haarshampooformulierungen verändert die Kombination aus amphoteren und anionischen Tensiden die Struktur der Ablagerungen auf dem Haar, was zu weichem, nicht{0}}fettigem Haar führt.
In der Kosmetikindustrie werden amphotere Tenside aufgrund ihrer geringeren Reizwirkung häufig eingesetzt, beispielsweise bei der Verwendung von amphoteren Imidazolinen in Make-up-Entfernern.
Amphotere Tenside werden häufig in Kombination mit anionischen oder kationischen Tensiden verwendet, um synergistische Effekte zu erzielen und in Kosmetika als Weichmacher, Antistatika, Emulgatoren, Dispergiermittel und Bakterizide zu wirken.
Fluorobetaine werden auch in Schaumfeuerlöschern eingesetzt.
