Anwendungen in täglichen chemischen Produkten
Aminosäuretenside besitzen hervorragende benetzende, schäumende, antibakterielle, korrosionshemmende und antistatische Eigenschaften. Sie sind ungiftig, harmlos und sanft zur Haut. Ihre Abbauprodukte sind Aminosäuren und Fettsäuren, die praktisch keine Auswirkungen auf die Umwelt haben. Darüber hinaus weisen sie eine gute Verträglichkeit mit anderen Tensiden auf und können in großem Umfang in kosmetischen Produkten wie Gesichtsreinigern, Duschgels und Shampoos eingesetzt werden. Es wurden bereits grüne, tägliche chemische Produkte auf Basis von Aminosäuren entwickelt, die Aminosäuren als Hauptreinigungsmittel verwenden. In Zahnpasta für die Mundpflege beispielsweise kann der Schaumbildner, das Fettacylaminosäure-Tensid, Milchsäurebakterien hemmen, die Glukose in Milchsäure umwandeln, und so für hervorragende Reinigungseffekte und einen erfrischenden Atem sorgen. Andere Literatur berichtet, dass die Zugabe von Tensiden wie Kaliumlauroylglutamat und Natriumcocoylglutamat zu Farbwaschmittelformulierungen nicht nur Hautreizungen vermeidet, sondern auch die Aktivität von Enzymen im Waschmittel aufrechterhält.
Wenn Sie Produkte des täglichen Bedarfs kaufen, können Sie anhand der Zutatenliste feststellen, ob ein Waschmittel auf Aminosäuren-basiert ist. Beispielsweise gibt es zwei gängige Arten von Gesichtsreinigern auf dem Markt: Seifen-basierte und Aminosäure--Tenside-basierte. Der typischste Unterschied besteht darin, dass Gesichtsreiniger auf Seifenbasis einen höheren pH-Wert haben, alkalisch sind, eine starke entfettende Wirkung haben und nach dem Waschen möglicherweise ein Spannungsgefühl auf der Haut hinterlassen. Ihre häufigsten Inhaltsstoffe sind Fettsäuren und alkalische Wirkstoffe wie Laurinsäure + Kaliumhydroxid. Gesichtsreiniger auf Aminosäurebasis-können Lauroylglycinat sein.
Anwendung in der Biomedizin
Aminosäuretenside werden in den letzten Jahren auch in den Bereichen Biologie und Medizin eingesetzt und haben eine rasante Entwicklung erlebt. N-Acylaminosäure-Tenside können beispielsweise verwendet werden, um die Löslichkeit von Vitamin E in Wasser zu verbessern, die Absorptionsfähigkeit des menschlichen Körpers zu erhöhen und sind sanft und nicht{2}}reizend; Sie können auch zur schnellen und sicheren Extraktion von RNA aus menschlichem Blut, tierischen und pflanzlichen Zellen und Mikroorganismen sowie zur quantitativen Extraktion von DNA usw. verwendet werden. Sie finden auch bestimmte Anwendungen in der Immunologie. Acylaminosäure-/Peptidvesikel können auch als Arzneimittelträger und zur Herstellung funktioneller Liposomen mit Lipopeptidliganden verwendet werden; Anionische Aminosäuretenside können verwendet werden, um hydrophile Substanzen in der Haut anzusammeln und die Durchlässigkeit der Haut zu verbessern, und es wird erwartet, dass sie zu einem lokalen therapeutischen Mittel für die Haut werden [8]. Gemini-Tenside auf Aminosäure--Basis haben sich als potenzielle Träger für den Transport bioaktiver Moleküle als besonders vielversprechend erwiesen, und es wurden einige Untersuchungen zu polykationischen Gemini-Tensiden und Spermin-Gemini-Tensiden als wirksame Wirkstoffe bei der Genübertragung durchgeführt [8]. Nagasaka et al. [9] untersuchten kürzlich ein selbst-angetriebenes System, das aus einer hydrophilen Aminosäure (Histidin) und einem hydrophoben Aldehyd (Octanal) besteht: Ein Öltröpfchensystem produziert spontan Tenside auf Aminosäurebasis, die dann zum Selbst-antreiben der Tröpfchen führen. Dieses System ist ein aktives System, das seinen eigenen Treibstoff erzeugen kann und als konzeptionelles Modell des Zellstoffwechsels verwendet werden kann. Man geht davon aus, dass solche selbst-gesteuerten Systeme aus Aminosäuren-Tensiden auch in weiteren Bereichen Anwendung finden werden.
Anwendungen in Lebensmitteln
Die Sicherheit und Biokompatibilität von Tensiden auf Aminosäurebasis-erfüllen die Sicherheitsanforderungen der Lebensmittelindustrie. Beispielsweise können Aminosäureester Aminosäuren als Lebensmittelzusatzstoffe ersetzen, die den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln verändern, die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln verbessern können [4]. Geringe Mengen an N-Acylaminosäure-Tensiden, die als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden, können verhindern, dass das Aroma von Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Pflanzenölen und Kakaopulver entweicht, verhindern das Entstehen von Fehlaromen und wirken auch als Konservierungsmittel. Sie können auch die Fermentation saurer Substanzen hemmen und deren Rückstand auf Karies verhindern, wodurch Säureerosion verhindert wird. Darüber hinaus verfügen Aminosäuretenside über beschlaghemmende und antistatische Eigenschaften, wodurch sie für den Einsatz in Kunststofffolien für Lebensmittelverpackungen geeignet sind.
